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2019

11.25

小心“肝”,肝病患者宜多吃这种食物

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生活中有很多药食两用的东西,用来做食物和治病防病都可以,这其中的典范就是山药。


山药含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素、淀粉酶、胆碱、黏液汁酶及薯蓣皂苷等多种营养成分,不寒不热,不润不燥。可健脾补虚、健胃化痰、补中益气、固肾益精,特别有降血糖、抗衰老、增强免疫力和改善性功能之功效,对肝肾亏虚所致的消化不良、食欲不振,以及脾虚泄泻有食疗作用。


《本草经读》中说"山药,能补肾填精,精足则阳强、目明、耳聪。凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考。”可见其养生保健功效是很卓著的。


山药性质平和,男女老幼者可常食。女性适量食用山药,能排毒养颜,美白肌肤;男性食用,能健脾养胃、补肾益精;少年儿童食用能增强体质、健脑、健脾胃;中老年人吃,能润肠通便、预防肠燥便秘及肠胃疾病。


山药枸杞粥

白米洗净加入水,山药洗净后去皮切小块,枸杞适量,冲洗一下一起加入锅中,闷煮致熟烂。不但山药可以对肝脏保护作用,枸杞也具有调节免疫,清除人体自由基的作用。


不过枸杞要适量,由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。另外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用。

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